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EMPRESAS, CLIENTES Y PROVEEDORES CONOCE NUESTRA NOVEDADES 2002 (MAS ARTICULOS RELACIONADOS) CARACTERISTICAS DEL AGUA Y PROCESOS DE POTABILIZACION CARACTERISTICAS DEL AGUA El agua
cubre tres cuartas partes de la superficie de
la Tierra (mares, ríos, lagos, etc.) y constituye del 50% al 90% por peso, de todas las
plantas y animales; Su gravedad específica es: 1. Calor específico: 1. A presión
atmosférica normal hierve a 100° C y se congela a 0° C; Alcanza su densidad máxima a
los 4° C (un gramo por cm3), en las propiedades del agua se han basado
múltiples medidas físicas, como la graduación del termómetro, el peso específico, el
calor especifico, etc. El
agua es indispensable para la vida, por sus muchas reacciones químicas en las que entra,
de las cuales la mas importante es la hidrólisis de los hidratos de carbono, grasas y
proteínas, paso esencial en la digestión y asimilación de alimentos. Se sabe que el origen
de la vida estuvo en el agua, donde se desarrollaron los primeros organismos, que, al
evolucionar, pudieron colonizar la Tierra. El agua es igualmente
el constituyente mayor de los seres vivos, estando incorporada a sus tejidos y órganos. Así,
y a modo de ejemplo, podemos indicar que el tejido adiposo contiene entre un 22% y un 34%
de agua, y en el hígado y corazón la proporción oscila entre un 70% y 80%. El tejido
con mayor contenido en agua es el nervioso, con una proporción entre el 82% y 94%. El agua, en
el cuerpo se encuentra en cantidades considerables y en mayor proporción en los tejidos
que tienen mayor actividad, En el tejido óseo sólo en un 22%,, mientras que en el
nervioso hasta en un 85%. Puede estar libre, conteniendo sustancias minerales u orgánicas
en disolución o combinada con ciertos cuerpos. También se presenta retenida, por
absorción, por ciertas sustancias dentro de las células, Su papel es muy importante,
hasta el punto que una pérdida de agua del 15% produce graves trastornos en los animales
superiores. En
los inferiores, da lugar al enquistamiento, o a la adopción del estado de vida latente.
Es el medio de disolución de los componentes minerales y orgánicos del protoplasma
celular y gracias a ella pueden realizar las siguientes acciones: 1.
Construir el medio de dispersión de los
coloides del protoplasma; 2.
Hacer posible la mayoría de las reacciones
que tienen lugar dentro de las células. 3.
Servir de vehículo de transporte para las
sustancias alimenticias al interior del organismo. 4.
Servir, asimismo, de vehículo para los
intercambios materiales intraorgánicos y para la eliminación de los productos de desecho
sólidos. 5.
Contribuye a regular la temperatura del cuerpo
en los animales homeotermos, debido a su gran capacidad calorifíca. 6.
Al disociarse en sus iones H+ y OH- aumenta
la concentración de hidrogeniones en el protoplasma. El estado de los coloretes del
protoplsma depende de esta concentración capaz de hacer variar el pH. El
pH que debe ser constante en los seres vivos se altera por las numerosas reacciones del
metabolismo, pero por su sistema regulador que depende de la concentración de iones H+,
volver a su estado normal. 7.
Al disociarse el agua en sus
elementos hace variar la presión parcial de estos dos gases en el organismo. Este
Fenómeno tiene importancia fisiológica, sobre todo en los fenómenos respiratorios. El agua no tratada se
llama "agua natural" y el agua tratada se le llama "agua Depurada",
También: "El agua potable no debe tener sabor ni olor extraños. Desde luego,
conviene que el agua contenga cierta cantidad de sal, pues, en caso contrario, resulta
insípida".001 El agua potable no
debe tener sabor ni olor extraños, así, por ejemplo, en el agua que contenga hierro
puede formarse ácido sulfhídrico. "Debe ser
inodora, tanto en frío como en caliente desprende leve alcanización-, debe poseer un
sabor agradable que le confieren las sales y gases disueltas en ella", 002 La temperatura
óptima del agua es de 5°C a l5°C, e agua demasiado fría puede ser perjudicial a la
salud y demasiado caliente no resulta refrescante. "Los límites
aceptables varían entre 5 y 15°C, pero la temperatura óptima debe considerarse la
comprendida en el intervalo de 10 a 12°C".002 Condiciones
bacteriológicas del agua: El agua potable debe tener escasas bacterias, el agua de buena
calidad presenta el límite admisible de 100 bacterias por centímetro cúbico de agua. Desde
el punto de vista bacteriológico, el agua potable debe de tener menos de 200 colonias
bacterianas de mesofílicos aeróbicos por mililitro de muestra. Un máximo de dos
organismos coliformes totales en 100 ml de
muestra y no contener organismos coliformes fecales en 100 ml de muestra. Fuentes
de agua pueden ser: Los embalses, formados a partir de ríos caudalosos y los manantiales
y los pozos, que constituyen uno de los métodos más antiguos para la obtención del
agua. Cuanto más profundo es el pozo, mejor calidad física y bacteriológica tiene el
agua, porque conforme va atravesando las diferentes capas de suelo y del subsuelo se va
eliminando las impurezas. "En todo momento
de nuestro quehacer diario debemos estar conscientes de que, aunque hoy este recurso nos
parece muy abundante, puede ocurrir, que en un futuro cercano llegue a escasear
seriamente",003 La potabilización:
serie de procesos para hacer el agua apta para bebida comprende: Coagulación,
ablandamiento, eliminación de hierro y manganeso, eliminación de olor y sabor,
sedimentación, filtración, control de corrosión, evaporación y desinfección. El agua potable que
procede de aguas superficiales es preciso esterilizarla, la desinfección debe aplicarse
en el uso de agua potable, para liberarla de gérmenes patógenos en forma habitual y
patente. Podemos tratarla utilizando métodos como filtración, ebullición,
desinfección. El proceso de Desinfección es cuando se elimina completamente los
microorganismos del agua por métodos como adición de cloro, ozono a por radiación de
luz ultravioleta entre otros. La ebullición del Agua, es
aplicable para pequeñas cantidades de agua, por ejemplo, en los usos domésticos.
Después de hacer hervirla y cuando se enfríe, es recomendable hacerse pasar varias veces
de un recipiente o otro. De esta manera con el aire, se convierte en una sustancia
digestiva. Sedimentar es asentar por efecto gravitacional las partículas sólidas que
hay, en el agua y se puede hacer de varias maneras. Sedimentación:
Es el aislamiento por gravedad de las partículas sólidas contenidas en el agua, puede
ser simple o secundaria. PROCESOS DE POTABILIZACION Cloración es el
nombre que se da al procedimiento para desinfectar el agua más comúnmente usado,
utilizando el cloro o algunos de sus derivados como los hipocloritos de sodio o de calcio.
En los abastecimientos de agua potable se emplea el gas cloro mientras que para
abastecimientos medianos o pequeños se utilizan hipocloritos. El proceso mas
sencillo de esterilización y barato es la cloración, la acción del cloro es de poca
profundidad y las partículas en suspensión la dificultan. Punto critico de cloración,
si en la cloración sobrepasa el mínimo de cloro, se habla de cloración critica, dañina
para la salud y causante de enfermedades tales como cáncer. Irradiación
Ultravioleta, por medio de una lampara de cuarzo llena de vapor de mercurio, se pueden
producir rayos ultravioleta. Estos
rayos matan a las bacterias, desintegrándolas. Ozonización, el
ozono en contacto con sustancias oxidables se descompone rápidamente en oxígeno naciente
y oxígeno diatómico inactivo. El
primero destruye la materia orgánica. Si el agua no se
encuentra muy cargada de materias en suspensión, puede bastar un filtrado como única
depuración. Para
cantidades pequeñas se fabrican filtros portátiles que pueden transportarse con todos
sus accesorios. Los filtros de arenas
y multimedias minerales son lentos y poseen cierta acción eliminadora de bacterias pero
necesitan mucho espacio para la purificación de aguas fluviales. Estos filtros retienen
tierra, arena y algunas impurezas, pero dejan pasar algunos microorganismos y las
sustancias químicas disueltas. Filtros de carbón
activado: Empleado como material filtrante elimina olor, sabor y color del agua. Depósitos de
decantación: se emplean en la purificación previa de aguas muy sucias, por ejemplo,
corrientes superficiales
haciéndolas pasar antes, en caso necesario, a través de rejillas y
desarenadores. Las plantas de
filtración para agua potable, utilizan un tratamiento de agua que se compones de Filtro
Multimedia, Filtro de carbón activado, Suavizadores, Filtración por Osmosis Inversa y
Desinfección. El agua recibe varios
tratamientos para eliminar los microorganismos y sustancias químicas dañinas, que causan
serias enfermedades en los seres humanos, evitar que tenga color, olor y sabor
desagradables, disminuir el efecto corrosivo que daría los utensilios de cocina, bloquea
las tuberías y hace que las cañerías se dañen rápidamente. Para equipar
debidamente las plantas de tratamiento de agua y las estaciones accesorias de bombeo con
los controles necesarios, es preciso tener un conocimiento adecuado y profundo de las
mediciones y controles a fin de lograr un diseño sintetizado. Así se pueden lograr
plantas de tratamiento bien perfeccionadas fáciles de operar, aseguren mejores productos
y menos trabajo. Una planta de
tratamiento nunca satisface en directo la demanda, trabaja constantemente y almacena en
caso de que las demandas futuras sean enormes, esto es que el diseño de la planta de
Tratamiento de Agua nunca debe ser igual a la demanda actual, sino por el contrario se
debe preparar para crecimientos futuros programados, ya sea de capacidad instalada mayor
y/o modular. 001 Calidad de las aguas y su tratamiento, Wolibang Púrschel, editorial, URMO. 002 Hombre, Ciencia y Tecnología, editorial BRITANICA. 003 El agua potable, "http://www.netsalud.sa.cr/aya/club/chapt05.html"
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